tag:blogger.com,1999:blog-75207446929049286832015-07-22T12:12:31.775-07:00El traspatioCultivamos más que alimentosAsistente Personalnoreply@blogger.comBlogger204125tag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-59891093877670066412014-08-12T09:10:00.002-07:002014-08-12T11:06:05.615-07:00Corteza para pizza precocida y congelada hecha en casa.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Li2K-IxM5xw/U-o44q53i2I/AAAAAAAADKY/ogfAiQPFKZ4/s1600/ajon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Li2K-IxM5xw/U-o44q53i2I/AAAAAAAADKY/ogfAiQPFKZ4/s1600/ajon.jpg" height="239" width="320" /></a></div><br />Ingredientes:<br />500 grs. de harina<br />3 cucharadas de leche en polvo<br />3 cucharadas de aceite de oliva<br />1 1/2 cucharadas de azúcar<br />2 cucharaditas de vinagre<br />2 cucharaditas de sal<br />2 cucharaditas de levadura en polvo.<br />1.5 tazas de agua tibia más o menos<br />Ajonjilí, orégano y otra mezcla de hierbas.<br /><br /><b>Manera de hacerse</b><br />1.- Se revuelven todos los ingredientes secos y el aceite, después se va agregando el agua hasta lograr una masa muy suave que no se pegue en las menos.<br />2.- Se deja reposar hasta que doble volumen, se le vuelve a dar otra amasada y se deja reposar hasta que doble su volumen otra vez.<br />3.- Se divide la masa en 4 bolitas, en este momento se puede extender un poco y espolvorer hierbas o ajonjolí y amasar muy a que quede bien distribuido.<br /><br /><b>Prehorneado</b><br />1.- Se enciende el horno a 275°C, la parrilla se pone en el nivel más bajo y se ponen encima losetas de barro tratando de formar un cuadro que mida más de 12" por lado.<br />2.- En una mesa enharinada se extiende cada bolita, cuando ya sea un círculo casi de 12" se termina de extender, sobre un comal al que se le ha puesto papel encerado.<br />3.- Se pica muchas veces con un tenedor todo el circulo, menos la orilla para que quede esponjadita.<br />4.- Se desliza la corteza de pizza con todo y el papel encerado por sobre las losetas, y se hornea por 6 minutos, jalando el papel lo sacamos otra vez al comal y metemos la siguiente, ponemos en una rejilla para que se enfríe completamente, cuando está bien fría retiramos el papel, lo cual será muy fácil.<br />5.- Ponemos nuestro corteza en una bolsa ziploc de las más grandes y la etiquetamos, "Ajonjolí, Hierbas Finas, Orégano, etc., "tratamos de sacar todo el aire posible, la cerramos y va al congelador.<br />6.- Debe durar aproximadamente 3 meses congelada aunque en mi casa no dura nada.<br /><br /><b>Horneado</b><br />Se saca del refrigerador<br />Se precalienta el horno por 15 minutos, ese tiempo nos sirve para poner la salsa, el queso y lo que gustes<br />Se hornea unos 15 minutos a unos 250 grados.<br /><br /><br /><br />Disfrútenla.Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-85553226718715655902014-06-25T17:11:00.003-07:002014-06-25T17:11:56.822-07:00Desperdicio de comida en el hogar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-DBfNc2_eJBg/U6tkUeU_LpI/AAAAAAAADAw/_jYnlWnZ5zM/s1600/des.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-DBfNc2_eJBg/U6tkUeU_LpI/AAAAAAAADAw/_jYnlWnZ5zM/s1600/des.jpg" /></a></div><div style="background-color: white; font-family: StagSansWeb-Book, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18.003999710083008px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: StagSansWeb-Book, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18.003999710083008px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;">De acuerdo a la FAO, un tercio de la comida producida para el consumo humano se pierde a lo largo de la cadena de producción.</div><div style="background-color: white; font-family: StagSansWeb-Book, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18.003999710083008px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;">En los países con poblaciones de ingresos medios y altos, esto se debe a los patrones de consumo y existe una tendencia de desperdiciar comida cuando se hacen compras en exceso, cuando el alimento tiene mucho tiempo almacenado, cuando su fecha de caducidad ha expirado o incluso para solucionar problemas de espacio.</div><div style="background-color: white; font-family: StagSansWeb-Book, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18.003999710083008px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;">En un mundo con recursos naturales limitados, reducir el desperdicio de comida debe ser una prioridad y para ésto un cambio en los patrones de consumo es necesario, pero ¿y sí ya se compró?, debemos tratar de evitar el "desperdicio", </div><div style="background-color: white; font-family: StagSansWeb-Book, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18.003999710083008px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;"><b>Los números del desperdicio per cápita al año</b></div><div style="background-color: white; font-family: StagSansWeb-Book, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18.003999710083008px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;">Europa y Norteamérica: 115 kg<br />América Latina: 25 kg<br />Sudeste Asiático y África: 11 kg</div><div style="background-color: white; font-family: StagSansWeb-Book, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18.003999710083008px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;">¿Les parece exagerado? A mí NO, 25 kg. de comida desperdiciada al año equivalen a tan solo 68 grs. diarios, medio plátano, 3 cucharadas de arroz cocido, 1/4 de mangp de tamaño mediano, 1/2 vasito de yogurt, el tercio de vaso de "smoothie" que se quedó en la licuadora, la mitad del sandwich que ya no quisimos comer, ese 1/4 de manzana, las 5 fresas que se echaron a perder, los restos de salsa que se quedó en el frasco que "era tan poquita" que para qué la guardamos...y en matemáticas muy simples en una familia de 4, 100 Kg. al año.</div><div style="background-color: white; font-family: StagSansWeb-Book, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18.003999710083008px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;">...y aludiendo únicamente a la parte económica te pregunto: ¿Qué harías tú, esposa y madre de dos niños, si pudieras ahorrar el dinero de 100 kg. de comida al año?</div><div style="background-color: white; font-family: StagSansWeb-Book, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18.003999710083008px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: StagSansWeb-Book, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18.003999710083008px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: StagSansWeb-Book, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18.003999710083008px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;"><br /></div>Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-8169343143675151832014-06-23T08:04:00.002-07:002014-06-24T07:15:47.219-07:00Bisquick Mix<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-iMPyJCFeSWc/U6g-V7VK0SI/AAAAAAAADAg/5F4DVxEiq6k/s1600/bisquets.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-iMPyJCFeSWc/U6g-V7VK0SI/AAAAAAAADAg/5F4DVxEiq6k/s1600/bisquets.jpg" height="300" width="400" /></a></div><br /><b>Ingredientes</b><br />700 grs. de harina<br />3 cucharaditas de Royal<br />1 1/2 cucharadita de sal<br />2 1/2 cucharadas de azúcar<br />280 grs. de mantequilla<br /><b><br /></b><b>Manera de hacerse</b><br />Mezclar todos los ingredientes secos y cernir.<br />Se pone todo en un recipiente amplio como una charola.<br />La mantequilla debe cortarse en frío en pequeños cubos como de 1 cm. por lado y distribuirse sobre la mezcla, después con un tenedor o con un estribo para panadería tratar de deshacer los cubitos de mantequilla, esto hará que se vayan adhriendo a la harina, continuar así hasta que la mezcla adquiera una consistencia como de harina de maíz.<br />Poner en un recipiente hermético en el refrigerador y <b><i>ES MUY IMPORTANTE ETIQUETAR CON LA FECHA DE CADUCIDAD QUE SERÁ 4 MESES DESPUÉS DE ´LA FECHA DE SU ELABORACION.</i></b><br /><b><i><br /></i></b><b>Bisquets</b><br />2 tazas de Mix<br />100 ml. de leche<br /><br />Poner a precalentar el horno, mientras mezclar todo con un tenedor a que quede perfectamente integrado y en una mesa enharinada amasar sólo de 10 a 12 veces, como haciendo dobleces, extender con un rodillo a u grueso de 1 cm. cortar y hornear a unos 230 ° C. por 10 a 12 minutos. Salen 8 bisquets de 7 cm. de diámetro.<br /><br /><br /><b>Hot cakes</b><br />1 taza de Mix<br />1 huevo<br />1/2 taza de leche<br /><br />Mezclar la leche y el huevo perfectamente, después agregar la taza de Mix.<br />En un comal grueso ligeramente engrasado ir vaciando mezcla y dejar cocer hasta que casi toda la supercice se llene de burbujas, voltear y cocer del otro lado.Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-33314009685248143752014-04-11T17:34:00.002-07:002014-04-11T17:48:22.974-07:00Ahora en Los Angeles, California<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-0tv-aVadl50/U0iNAYTUDJI/AAAAAAAAChA/p7rtUrjdDVg/s1600/la2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0tv-aVadl50/U0iNAYTUDJI/AAAAAAAAChA/p7rtUrjdDVg/s1600/la2.jpg" height="254" width="640" /></a></div><br />Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-82600229320719982352014-03-03T06:32:00.000-08:002014-03-03T06:32:05.531-08:00Escabeche de Pepinos y Cebolla Roja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-PiRQ5dAmSNg/UxSHmPTnqiI/AAAAAAAACe4/N0htvO5K_XA/s1600/cebo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-PiRQ5dAmSNg/UxSHmPTnqiI/AAAAAAAACe4/N0htvO5K_XA/s1600/cebo.jpg" height="400" width="300" /></a></div><br /><br /><b>Ingredientes:</b><br />Un pepino<br />Una cebolla roja<br />Semillas de apio, cilantro e hinojo (Se pueden usar las tres o las que tengas a la mano, deben ser orgánicas y no tratadas con químicos)<br /><br /><b>Mezcla de Vinagre</b><br />200 ml. de vinagre de manzana<br />600 ml. de agua caliente<br />2 cucharaditas de azúcar<br />1/2 cucharadita de sal<br />(Todo bien mezclado)<br /><br /><b>Manera de hacerse</b><br />1.- Se marca un pepino por los lados con un tenedor fuertemente<br />2.- Se rebanan pepino y cebolla en rodajas de medio centímetro.<br />3.- En un frasco de boca ancha se van poniendo capas de pepino, cebolla y semillas, se repite hasta llenar el frasco.<br />4.- Se agrega el líquido y se mete algo largo como un cuchillo por los lados para que no queden burbujas.<br />5.- Se deja macerar por un día en el refrigerador y ya puede comerse<br /><br />Debe mantenerse refrigerado y así puede durar hasta tres meses.Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-36066031633251822302014-02-25T08:57:00.002-08:002014-02-25T09:06:49.719-08:00Falafels<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-noXMp7hNmP0/UwzM3GbvqRI/AAAAAAAACeo/4PUvcMXIHew/s1600/falafels.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-noXMp7hNmP0/UwzM3GbvqRI/AAAAAAAACeo/4PUvcMXIHew/s1600/falafels.jpg" height="300" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b style="font-size: x-large;"><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b style="font-size: x-large;"><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><b>Ingredientes:</b><br />500 grs. de garbanzos<br />750 ml. de agua<br />Abundante perejil picado<br />4 dentes de ajo<br />2 yemas de huevo<br />Sal y pimienta al gusto<br />2 cucharaditas de cominos picados<br />Aceite de oliva<br /><br /><b>Manera de hacerse:</b><br />1.- Dejar los garbanzos en remojo durante toda la noche, para cocerlos al día siguiente hasta que queden muy suaves en agua con sal.<br />2.- Se muelen los garbanzos hasta lograr un puré fino, se añaden todo lo demás y se mezcla muy bien.<br />3.- Con las manos se van tomando pequeñas porciones haciendo bolitas y luego aplastándolas un poco<br />4.- Se van friendo en aceite bien caliente.<br />5.- Cuando se sirven se les pone más perejl encima.<br /><br />Si quieres que sea un plato completamente vegano, puedes evitar la yema de huevo poniento la mezcla unas horas en el refrigerador.<br /><br />¡Saludable y Delicioso!<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-75601911932516738452013-12-04T08:53:00.003-08:002013-12-04T08:56:01.083-08:00Ensalada Mediterránea<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-eK3Annzyvoo/Up9dDtC3YYI/AAAAAAAACdA/aOdJTk_8HBo/s1600/medi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-eK3Annzyvoo/Up9dDtC3YYI/AAAAAAAACdA/aOdJTk_8HBo/s400/medi.jpg" width="400" /></a></div><br /><br /><b>Ingredientes:</b><br />1 taza de garbanzos cocidos<br />3/4 de taza de hojas es espinaca (se mide apretando las hojas dentro de la taza de medir)<br />70 grs. de queso feta o panela<br />12 aceitunas negras a la mitad<br />1 jitomate grande en cubitos<br />1/4 de cebolla morada finamente picada<br />Unas cuantas hojas de berro<br />Crutones<br /><i><br /></i><i>Todo bien mezclado</i><br /><br /><b>Aderezo</b><br />6 Cucharadas de aceite de Oliva extra virgen<br />2 cucharadas de vinagre balsámico<br />1 ajo prensado<br />Orégano en polvo<br />Sal y Pimienta.<br /><i><br /></i><i>Todo bien mezclado</i><br /><br /><i><br /></i><i><b>Saludable y Delicioso!</b></i>Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-20905798923110538612013-12-01T13:36:00.000-08:002013-12-01T13:47:14.444-08:00Ponche Mexicano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-kyr7amgt_og/UpuqXAh3HiI/AAAAAAAACco/dyv7JG0BqSc/s1600/ponche1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-kyr7amgt_og/UpuqXAh3HiI/AAAAAAAACco/dyv7JG0BqSc/s400/ponche1.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-s-abzYteX9k/UpuqZteEwAI/AAAAAAAACcw/CVA1uOw2__4/s1600/ponche2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-s-abzYteX9k/UpuqZteEwAI/AAAAAAAACcw/CVA1uOw2__4/s400/ponche2.jpg" width="400" /></a></div><br />Aunque sé que esta receta los mexicanos la hacemos con la ciencia de "al tanteo" yo he ido modificando las cantidades hasta conseguir un aroma y sabor delicioso.<br /><br /><b>Ingredientes:</b><br />1/2 manzana<br />2 guayabas<br />5 tejocotes<br />15 grs. de jamaica<br />10 cm. de canela<br />10 cm. de caña<br />2 tamarindos<br />4 ciruelas pasas<br />220 grs. de azúcar.<br /><br /><b>Manera de hacerse:</b><br />Se ponen todos los ingredientes ya lavados y en trozos pequeños en una cacerola con 4 litros de agua, se hierve aproximadamente una hora o hasta que se considere han podido salir todos los sabores.<br />Se agrega el azúcar o piloncillo y se toma bien caliente.<br /><br /><br />Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-77479957717464225782013-09-18T08:28:00.002-07:002013-09-18T08:35:24.037-07:00Cuadritos de avena sin harina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-oZPY1TmB7_c/UjnFBMabYjI/AAAAAAAACUg/LWFN54CI6lw/s1600/avena.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-oZPY1TmB7_c/UjnFBMabYjI/AAAAAAAACUg/LWFN54CI6lw/s640/avena.jpg" width="640" /></a></div><br /><br /><b>Ingredientes:</b><br />1 1/2 taza de avena molida (Primero de mide y después de muele)<br />1/4 de hojuelas de avena<br />1 barra de mantequilla<br />1 huevo<br />1 cucharada de vainilla<br />1/4 + 2 cucharadas de azúcar mascabado<br />1/4 de taza de arándanos remojados 15 minutos en agua caliente, otras opciones son pasas, coco rallado, nueces, semilllas.<br /><br /><b>Manera de hacerse:</b><br />Se acrema la mantequilla y sin dejar de batir se agrega el huevo, la vainilla y el azúcar mascabado.<br />Aregar de manera envolvente la avena molida y las hojuelas, por último los arándanos.<br />Se prepara un molde cuadrado de 20 x 20 cm. con papel encerado y se vacía ahí todo el contenido distribuyendo muy bien que quede parejo, se aprieta un poco con la mano húmeda.<br />Se hornea a 150 grados C por media hora, se corta en cuadritos mientras está caliente.<br /><br />Que los disfruten.<br /><br />Saludable y Delicioso!!!!<br /><b><br /></b><b><br /></b>Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-35283282234708681272013-03-14T13:48:00.000-07:002013-03-14T13:49:25.693-07:00¿Qué es el Pinole?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-g80Fy7Gw0ic/UUI3KqaiKqI/AAAAAAAACRk/_8tadN0AanE/s1600/blue.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-g80Fy7Gw0ic/UUI3KqaiKqI/AAAAAAAACRk/_8tadN0AanE/s1600/blue.jpg" /></a></div><span style="background-color: white; color: #3a3a3a; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;"><br /></span><span style="background-color: white; color: #3a3a3a; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">Los aztecas basaron su supervivencia en esta variante del maíz, que se seca al calor del fuego y se muele en un mortero hasta pulverizar y quedar convertida en harina normalmente no se hace con maíz blanco sino el maíz de color oscuro como el rojo, el negro o el azul, con él se pueden hacer panes, galletas, atole, licuados, tartas, postres, los cuales resultan bastante nutritivos pues se ha comprobado</span><span style="background-color: white; color: #3a3a3a; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;"> científicamente que el pinole es rico en antioxidantes, vitamina B1, B2, B3, B6, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc, no contiene gluten ni colesterol y es rico en antioxidantes.</span><br /><span style="background-color: white; color: #3a3a3a; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">Al pinole se le conoce como "la comida del desierto". Es un alimento natural tan concentrado que, al beberse diluido en agua, es capaz de mantener la energía por largos períodos de actividad física, según se lee en el sitio </span><em style="background-color: white; color: #3a3a3a; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">Stealth Survival</em><span style="background-color: white; color: #3a3a3a; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify;">, un blog para maratonistas y atletas de alta competencia. Sólo tiene 1,205 calorías por libra.</span>Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-25538646173266791662013-03-09T13:27:00.004-08:002013-03-09T17:09:37.992-08:00Los saludables smoothies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-90t04Jwj-3Y/UTupGlBio0I/AAAAAAAACRY/oPKTsL_r5Fc/s1600/P090313_14.53.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-90t04Jwj-3Y/UTupGlBio0I/AAAAAAAACRY/oPKTsL_r5Fc/s320/P090313_14.53.jpg" width="320" /></a></div><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px;"><b><br /></b></span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px;"><b><br /></b></span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px;"><b>Algo de Historia</b></span><br /><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px;"><b><br /></b></span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px;">Un </span><b style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px;">smoothie</b><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px;"> (del </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Idioma_ingl%C3%A9s" style="background-color: white; background-image: none; color: #0b0080; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px; text-decoration: none;" title="Idioma inglés">inglés</a><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px;"> </span><i style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px;">smooth</i><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px;">: suave) es un batido de fruta con una consistencia algo cremosa preparada a base de trozos y </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Zumo" style="background-color: white; background-image: none; color: #0b0080; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px; text-decoration: none;" title="Zumo">zumos</a><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px;"> de fruta, concentrados o congelados, mezclados tradicionalmente con productos lácteos, hielo o helado.</span><br /><br /><div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">El smoothie proviene de la tradición de tomar mezclas de fruta fresca batida, en los países tropicales de América Latina. Esta tradición ancestral pasó a Estados Unidos donde rápidamente se puso de moda.</div><div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">El concepto nació en <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/California" style="background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="California">California</a> en los años 1960 junto a un boom de gente que sentía la necesidad del cuidado personal y los gimnasios, las bebidas energéticas y bajas en calorías y grasas. Los smoothies fueron una alternativa energética y <a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Vitam%C3%ADnica&action=edit&redlink=1" style="background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #a55858; text-decoration: none;" title="Vitamínica (aún no redactado)">vitamínica</a> a las bebidas <a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Artificiales&action=edit&redlink=1" style="background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #a55858; text-decoration: none;" title="Artificiales (aún no redactado)">artificiales</a> o los refrescos. El smoothie se popularizó a finales de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/1960" style="background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="1960">1960</a> en <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Estados_Unidos" style="background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Estados Unidos">Estados Unidos</a> a través de las tiendas especializadas de productos naturales y los vendedores de helados como bebida refrescante. Poco a poco se fueron comercializando envasados, a medida que crecía la demanda de productos naturales por consumidores preocupados por la salud.</div><div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;"><b>La opción más saludable para comenzar el día</b></div><div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">Todo lo anterior está muy bien, pero en ocasiones resulta realmente difícil reproducirlo en casa debido a todo el tiempo que se ocupa pelando y picando fruta y si queremos un combinado, estamos hablando de "varias frutas".</div><div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;"><b>Mi versión</b><span style="font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px;">Pero de verdad que es realmente sencillo hacerlo:</span></div><div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">1.- Picar varias frutas en 2 x 2 cm aprox.</div><div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">2.- Mezclar todas las frutas que hayamos picado en un recipiente donde quepa muy bien todo.</div><div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">3.- En un recipiente como de un litro poner parte de nuestra mezcla de frutas y espolvorearla con 2 cucharadas de azúcar, revolviendo muy bien, esto evitará que se peguen los trozos de fruta unos con otros, después, pondremos esto en una bolsa de cierre,</div><div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">4.- Se repetirá este procedimiento hasta acabar con la fruta.</div><div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">5.- Meter al congelador en la parte más fría</div><div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">6.- Vigilar y cuando la fruta se esté comenzando a congelar mover la bolsa para evitar que los trozos de peguen, este deberá repetirse una o dos veces más.<br /><br /><b>Todas las frutas se pueden congelar a excepción de la pera y el plátano.</b><br /><b><br /></b></div><div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">Ahora sólo será necesario tomar la cantidad de fruta de nuestro agrado ponerla en la licuadora con agua, algo de miel y listo.</div><div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 12.800000190734863px; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;"><br /></div>Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-23164288463597865542013-02-23T11:31:00.001-08:002013-02-23T12:01:13.430-08:00Semillas en orden<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-RtoKw-G4JW8/USkWr3jiR3I/AAAAAAAACQw/nE-JCjtRlH0/s1600/semilllas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-RtoKw-G4JW8/USkWr3jiR3I/AAAAAAAACQw/nE-JCjtRlH0/s400/semilllas.jpg" width="400" /></a></div><br />Cuando adquirimos por primera vez semillas para sembrar nunca nos imaginamos que este asunto puede convertirse con el paso de los años en algo puede desbordar más de un cajón y crear un verdadero caos en el momento que comienza la temporada de siembra.<br /><i>¿Dónde están?, Seguro que yo las vi, Creo que sí quedaban de esas, Por aquí estaban, etc., etc.,</i> son frases que he mencionado más de una vez, por lo tanto lo más aconsejable es tratar de tener las semillas ordenadas en un sólo lugar y aquí les cuento mi sencilla técnica.<br />En una lata de galletas "bastante grande" he hecho 4 apartados con sus separadores correspondientes, siguiendo la tendencia de la Agricultura Biodimámica, plantas que se cultivan por sus HOJAS, FRUTOS, BULBOS O FLORES y después agrupar por tipo por ejemplo: Jitomates, chícharos, calabazas, etc., etc.,<br />De esta manera cuando llega el día de sembrar alguno de estos tipos de plantas no tengo que echarme un clavado y revisar todos los sobres, sólo voy al apartado correspondiente y listo, a sembrar<br />No está de más comentar que cada tipo de semilla deberá estar o en su sobre orginal o en algún sobre indicando el tipo de semillas y la fecha de su recolección.<br /><br />:-)Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-53918390924079330442013-02-21T10:16:00.000-08:002013-02-21T10:16:07.363-08:00Galletas de Pinole<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-uyDBoJ7nB1I/USZWyjYVQDI/AAAAAAAACQg/0iGI6MKRvQI/s1600/P210213_11.09.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-uyDBoJ7nB1I/USZWyjYVQDI/AAAAAAAACQg/0iGI6MKRvQI/s400/P210213_11.09.jpg" width="400" /></a></div><br /><br />270 grs.de Pinole dulce<br />(Si no lo consigue preparado deberán hacerlo ustedes: 250 grs.pinole, 80 grs.de azúcar y una cucharadita de canela)<br />90 grs. de mantequilla<br />1 huevo<br />1 cucharadita de Royal<br />1 pizca de sal<br />Leche la necesaria.<br /><br /><b>Manera de hacerse:</b><br /><br />Con una batidora se acrema muy bien la mantequilla hasta que se ponga casi blanca, se le agrega el huevo a que quede todo bien integrado.<br />Al Pinole se le agrega el Royal y la sal y se revuelve muy bien, esto se agrega a la mezcla anterior a incorporarlo completamente, tal vez hagan falta algunas cucharadas de leche para lograr hacer bolitas como del tamaño de un limón chico.<br />Las bolitas se ponen entre dos hojas de plástico y se pueden aplastar con un plato hasta dejarlas de unos 3 mm. de grueso.<br />Se hornean a unos 200°C por quince minutos, se sacan con un cucharón plano con mucho cuidado porque estarán quebradizas y dejan enfriar en una rejilla.<br />Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-61590143086643004962013-02-12T17:01:00.000-08:002013-02-12T17:01:06.802-08:00Croquetas de Lenteja y Zanahoria<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-zxqcWMkhsP4/URrkWF3H_zI/AAAAAAAACQQ/Ab0nELa8XtE/s1600/P120213_16.14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-zxqcWMkhsP4/URrkWF3H_zI/AAAAAAAACQQ/Ab0nELa8XtE/s400/P120213_16.14.jpg" width="400" /></a></div><br /><b>Ingredientes:</b><br />1/2 taza de lentejas<br />2 zanahorias medianas ralladas<br />1 huevo<br />Harina de maíz<br />1/4 de cebolla finamente picada<br />Sal y Pimienta<br />Aceite para freír<br /><br /><b>Manera de hacerse:</b><br />Se lavan las lentejas y se ponen a cocer en muy poca agua, de manera que el agua se acabe cuando las lentejas estén cocidas, se dejan enfriar un poco y se hacen puré, se le agrega la zanahoria, cebolla, sal y pimienta y una cucharada de harina de maíz, después el huevo batido.<br />Si se siente la pasta muy floja se le agrega más harina de maíz.<br />En un sartén con aceite bien caliente se van friendo hasta que queden doraditas.<br /><br />Se sirve con una ensalada mixta.<br /><br />Buen provecho.<br /><br />Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-69534135731959929902013-02-11T07:50:00.002-08:002013-02-11T07:50:28.457-08:00Todo sobre la lechuga<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-XDmlDa4AHR4/URkTAjlcu5I/AAAAAAAACQA/7MP4vS-yFQ8/s1600/lechu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-XDmlDa4AHR4/URkTAjlcu5I/AAAAAAAACQA/7MP4vS-yFQ8/s400/lechu.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>La lechuga es un cultivo de clima fresco y es bastante fácil de cultivar. Las hay en varios colores y tamaños, desde el "casi" rosa hasta el morado, y del "casi" blanco hasta el verde intenso, y en tamaños que van desde el botón de una rosa hasta el tamaño de una sandía.<br /><b>Condiciones: </b>La lechuga crece mejor en clima fresco que va de los 7°C a los 23°C y con muy buena humedad y bien abonado, puede usarme una malla sombra si el clima en demasiado soleado, esto ayudará a mantener el suelo fresco, si no puede usar una malla sombra, plante las lechugas hacia el norte del cultivo de chícharos o ejotes trepadores.<br />Lo mejor es comenzar esta cultivo en semilleros para después transplantar cuando tengan unas 4 hojas verdaderas y tengan unos 6 o 7 centínetros de altura<br /><b>Plantar: </b>Debe aflojarse muy bien el suelo a la hora de trasplantar a una distancia que puede variar entre los 10 y los 30 centímetros según el tipo de lechuga.<br />A partir de aquí deberían sembrarse más semillas cada 4 semanas para siempre poder disfrutar de ellas.<br /><b>Cosecha:: </b>Es lo mismo que para todas las hortalizas, el mejor tiempo para cosechar es el día en que las vamos a comer, pero una excelente manera de hacer que las lechugas rindan más es cortar únicamente las hojas exteriores y así una lechuga puede seguir dándonos hojas por un poco más de dos meses.<br /><b>Extras:</b> Una buena idea sería sembrar diferentes tipos de lechuga para así poder disfrutar de diferetes colores, texturas y sabores.<br /><br /><br /><br /><br /><div><br /></div>Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-91431993052292056702013-02-05T14:55:00.003-08:002013-02-05T14:56:27.246-08:00Pan de Elote<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Exnxl4Wnx1I/URGN25lKdiI/AAAAAAAACPw/VO3GTDMp2OM/s1600/elote.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Exnxl4Wnx1I/URGN25lKdiI/AAAAAAAACPw/VO3GTDMp2OM/s1600/elote.jpg" /></a></div><br /><br />En trigo está en TODAS partes, en casi todo lo que comemos, cereales, sopas, pan, aderezos,etc., etc, pero en ocasiones nos vemos en la necesidad de evitarlo, y a manera personal lo que más me desagrada de esta nueva manera de comer es tener que dejar el "siempre" acompañante del café de tarde, pero con este pan que no incluye trigo nadie extrañará la galleta, la concha o el cuerno; el bisquet a ese sí lo sigo extrañando<br /><br /><b>Pan de Elote</b><br /><br />2 elotes grandes que no estén muy tiernos, más bien un poco duros, desgranados.<br />1 taza de harina de arroz<br />3 huevos<br />1 barra de mantequilla<br />1/2 lata de leche evaporada<br />1 cucharadita de royal<br />1 cucharadita de vainilla<br />3/4 taza de azúcar<br />1/2 cucharadita de sal<br /><br /><b>Manera de hacerse</b><br /><b><br /></b>1.- Se licúan los granos de elote con la leche evaporada.<br />2.- En un recipiente se baten las claras a punto de turrón y se reservan.<br />3.- Se bate la mantequilla con el azúcar y se le agregan las yemas y la vainilla hasta que todo esté bien batido, aquí se agrega lo que se molió en la licuadora, se incorpora todo muy bien y se le agrega la harina de arroz con el royal.<br />4.- Por último se agregan a manera envolvente las claras hasta que todo esté bien incorporado.<br />5.- Se pone en un molde de unos 20 x 20 cm. al que se la pondrá papel encerado.<br /><br />Se hornea a unos 220° por unos 40 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.<br /><br />Se corta en cuadritos.<br /><br />Disfrútenlo.<br /><br />Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-76430391634189444512013-01-31T08:35:00.000-08:002013-01-31T15:52:42.799-08:00Vermiponia Casera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-i2Excv7G4-w/UQqXTV4O0PI/AAAAAAAACPg/JxE2gHP9UDE/s1600/verm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-i2Excv7G4-w/UQqXTV4O0PI/AAAAAAAACPg/JxE2gHP9UDE/s320/verm.jpg" width="320" /></a></div><br /><br />Si estás involucrado aunque sea mínimamente en la producción de tus propios alimentos, seguramente has escuchado hablar de la hidroponia y el vermicompostaje o también conocido como composta de lomriz, pero ¿los habías escuchado combinados?, pues bien estos pequeños seres pueden dar un gran impulso a tu jardín hidropónico volviéndolo completamente orgánico sin tener que depender de las sales producidas por la industria química.<br />Diremos que la Vermiponia, Vermihidroponia, Aqua-lombricultura o cómo se le llame, es el sistema en el que las plantas y las lombrices crecen juntos ayudándose unos a otros.<br /><br />La idea evolucionó de acuaponia, un método de cultivar un huerto hidropónico en el que los animales acuáticos y las plantas cultivadas se benefician mutuamente unos de otros. Residuos de plantas oxigenan el agua para los peces y los desechos de estos fertilizan a las plantas.<br />En este sistema las camas de lombrices y las plantas se benefician mútuamente, instalándose camas para lombrices en las cuales el agua lava constantemente el abono producido por las lombrices y esta agua es la que se bombea fertilizando las plantas y regresando por medio de un circuito a seguir lavando el fertilizante indefinidamente.<br />Este año será de experimentar, ya comencé...será divertido!Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-8849734817123016092013-01-27T08:09:00.000-08:002013-01-27T08:09:00.699-08:00Agricultura Vertical<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-gcmSCu2gk9E/UQVQAQlhdnI/AAAAAAAACPQ/YuhP61aHMWU/s1600/verti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-gcmSCu2gk9E/UQVQAQlhdnI/AAAAAAAACPQ/YuhP61aHMWU/s1600/verti.jpg" /></a></div><br /><br />El mundo cambia y debemos adaptarnos, las casas ya no son tan amplias como antes, pero al mismo tiempo cada vez hay más gente interesada en cultivar su propio alimento. Por eso este año nos enfocaremos en dos proyectos nuevos Agricultura Vertical y Vermiponia ambas ideales para viviendas pequeñas y con dificultad para obtener tierra de buena calidad.<br /><br />Este es el primer módulo que estaremos promoviendo: 16 espacios para sembrar ideales para producir ensalada y hierbas de olor, es un espacio de sólo 50 cm. x 50 cm. con un marco posterior de herrería para mayor apoyo.<br /><br /><br />Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-16906887280589217412013-01-13T11:28:00.000-08:002013-01-13T11:28:17.546-08:00Jugo de Nopal y Piña<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-g9T_D3hdeQ0/UPMJXVhKUtI/AAAAAAAACOs/IC7csm3gQws/s1600/nopal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-g9T_D3hdeQ0/UPMJXVhKUtI/AAAAAAAACOs/IC7csm3gQws/s320/nopal.jpg" width="169" /></a></div><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span><br /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">Ingredientes para 2 personas:</span><br /><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">1 taza de jugo de naranja natural </span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">1 taza de agua </span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">1 nopal</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">1 rebanada de piña </span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">1 tallo de apio con todo y hojas</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">6 hojas de espinaca o unas ramas de alfalfa o perejil</span><br /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">Se licúa todo muy bien</span><br /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">Este batido está lleno de beneficios: ayuda a bajar de peso, disminuye los niveles de colesterol, regula el azúcar en la sangre, ayuda a prevenir el estreñimiento.</span><br /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">Además es muy sabroso, de preferencia debe tomarse por las mañanas.</span>Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-12656144027886509462013-01-11T12:17:00.002-08:002013-01-11T12:23:55.466-08:00 Sandwich de jamón, queso y ensalada de manzana.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-02proJOCcLw/UPBvOUHuN8I/AAAAAAAACOQ/7wRfXsHkPNE/s1600/P110113_11.41.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-02proJOCcLw/UPBvOUHuN8I/AAAAAAAACOQ/7wRfXsHkPNE/s1600/P110113_11.41.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-02proJOCcLw/UPBvOUHuN8I/AAAAAAAACOQ/7wRfXsHkPNE/s1600/P110113_11.41.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-02proJOCcLw/UPBvOUHuN8I/AAAAAAAACOQ/7wRfXsHkPNE/s1600/P110113_11.41.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-rX5daHNDcP4/UPBvVtiJuII/AAAAAAAACOY/cMl3LUuwcGI/s1600/P110113_11.39.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-rX5daHNDcP4/UPBvVtiJuII/AAAAAAAACOY/cMl3LUuwcGI/s400/P110113_11.39.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">El desayuno es la comida más importante del día y debe incluir todos los grupos de alimentos este sandwich lo vi en la TV y se me antojó pero cada vez practico una receta nueva debe ser aprobada primero por un adolescente con muy paladar y éste le encantó. Tiene una combinación extraña de ingredientes pero al combinarse el resultado es delicioso e incluye la fruta y los vegetales dentro del mismo sandwich. Nosotros sólo agregamos un té.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>Sandwich de jamón, queso y ensalada de manzana.</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>(Para dos personas)</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>Ingredientes de la ensalada</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 manzana cortada en lascas muy delgadas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 cucharaditas de chalote picado</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 cucharaditas de perejil picado</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 cucharada de mostaza en grano</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Sal y pimienta</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Se mezclan todos los ingredientes muy bien</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>Para hacer los Sandwiches</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 rebanadas grandes de queso chedar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 rebanadas grandes de jamón</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 baguette</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Arúgula</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Aceite de Oliva</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Se rebana el pan y se le pone una rebanada de queso chedar a la parte de abajo, se meten las dos partes al horno a que se funda y el pan quede un poco dorado, se saca del horno y se agrega el jamón, la esalada de manzana, arúgula y aceite de oliva, se tapa con la otra parte del pan</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Disfrútenlo!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-17027247105992941392012-12-05T14:25:00.002-08:002012-12-05T14:25:26.702-08:00Galletas de Gengibre<a href="http://2.bp.blogspot.com/-eMIi3JzJ8ro/TuFTfEc-LrI/AAAAAAAACFc/Sde3JfJrEVs/s1600/cookie.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5683915997954584242" src="http://2.bp.blogspot.com/-eMIi3JzJ8ro/TuFTfEc-LrI/AAAAAAAACFc/Sde3JfJrEVs/s400/cookie.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 146px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 133px;" /></a><br /><b>Ingredientes:</b><br /><div>100 ml. de agua<br />270 grs. de azúcar</div><div>100 ml. de melaza de piloncillo que se elabora poniendo a hervir piloncllo en agua hasta que adquiera la consistencia de la miel<br />200 grs. de mantequilla a temperatura y cortada en pedacito como de 1 cm.<br />1/2 cucharadita de canela en polvo</div><div>1/2 cucharadita de gengibre en polvo</div><div>1/2 cucharadita de clavo molido<br />1/2 cucharadita de <i>All Spice</i><br />625 grs. de harina<br />2 cucharaditas de carbonato alimenticio</div><div><br /></div><div><b>Manera de hacerse:</b></div><div>1.- Se pone a calentar el agua y se le agrega el azúcar, la melaza y las especias, una a la vez, cuando todo está bien disuelto se agrega la mantequilla. Se deja enfriar.<br />2.- En un recipiente grande se pone la harina y se le revuelve el carbonato. Se le agrega la mezcla líquida y se revuelve todo muy bien. Quedará con la consistencia como de mantequilla de cacahuate.</div><div>3.- En una bolsa de plástico se pone toda la mezcla y se refrigera por unas dos horas o hasta que adquiera la consistencia de masa para galletas.</div><div>4.- Se extiende con un rodillo hasta alcanzar un grueso de 3 o 4 mm.<br />5.- Se cortan las figuritas y el sobrante se reincorpora a la masa para seguir exteniendo.</div><div>6.- Se hornean a 200 °C por unos 8 minutos.</div><div>7.- Se dejan enfriar sobre una rejilla y pueden adornarse al gusto</div><div><br /></div><div>¡Qué las disfruten!.</div>Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-2543349205836898722012-12-05T13:44:00.001-08:002012-12-05T13:44:50.643-08:00La verdad detrás del Hombrecito de Gengibre<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-9x5EHddvALk/TuFNiiFJhhI/AAAAAAAACFQ/LnSqxbBKMn4/s1600/cookie.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5683909460377568786" src="http://3.bp.blogspot.com/-9x5EHddvALk/TuFNiiFJhhI/AAAAAAAACFQ/LnSqxbBKMn4/s400/cookie.jpg" style="display: block; height: 146px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 133px;" /></a><br />Quién no ha visto alguna vez la imagen del "Hombrecito de Gengibre", tal vez en alguna película, en adornos navideños, en papel para regalos o en las tradicionales galletas que se usan tanto en los países sajones.<br /><div>La verdad es que esta galleta tiene muchas cualidades, tantas que decidí desde hace muchos años que en el invierno no faltarian en mi casa: Son sabrosas, duraderas y bonitas pero lo mejor es que están llenas de ingredientes que según la Medicina Tradicional China calientan el cuerpo desde dentro hacia afuera como son la canela, el gengibre, el clavo y algo llamado All Spice (Toda Especia), que fue bautizada así por los españoles cuando llegaron a América, al sentir que en su sabor se reunían todos los sabores de las especias que ellos conocían.</div><div>Así que en conclusión es una buena idea agregar este detalle a nuestras provisiones invernales ya que después de comerlas una sensación de calorcito comienza a recorrer nuestro cuerpo y su delicioso sabor se incrementa si se acompaña con el tradicional "Orchard Tea" que no es otra cosa que Té de Manzana con canela y un poquitito de clavo.</div>Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-7466479059810752792012-08-17T15:05:00.006-07:002012-08-17T15:14:35.913-07:00Corteza para Pizza<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Mdn9KQJ_bgY/UC7B2_qi-4I/AAAAAAAACNU/gssuwVs1XYM/s1600/pizza.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-Mdn9KQJ_bgY/UC7B2_qi-4I/AAAAAAAACNU/gssuwVs1XYM/s400/pizza.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5777768522509908866" /></a><br /><div><span style=" ;font-size:100%;"><b><br /></b></span></div><div><span style=" ;font-size:100%;"><b><br /></b></span></div><div><span style=" ;font-size:100%;"><b>Paso 1: Se revuelven estos dos ingredientes</b></span></div><div style="font-weight: normal; "><span style=" ;font-size:100%;">2 1/4 tazas de harina<br /></span>1 cucharadita de levadura seca </div><div style="font-weight: normal; "><br /></div><div style="font-weight: normal; "><b>Paso 2: Se revuelven estos ingredientes</b> </div><div style="font-weight: normal; "><span style=" ;font-size:100%;">3/4 de taza de agua</span></div><div style="font-weight: normal; "><span style=" ;font-size:100%;">1 cucharada de leche en polvo</span></div><div style="font-weight: normal; "><span style=" ;font-size:100%;">1 cucharada de azúcar</span></div><div style="font-weight: normal; "><span style=" ;font-size:100%;">1 cucharada de aceite de oliva</span></div><div style="font-weight: normal; "><span style=" ;font-size:100%;">1 cucharadita de vinagre o jugo de limón</span></div><div><span style="font-weight: normal; font-size:100%;">1/2 cucharadita de sal<br /><br /></span><b>Paso 3: </b><br />Se revuelven los ingredientes del<b> Paso 1 </b><b style="font-weight: normal; ">y del </b><b>Paso 2 </b>hasta que queden muy bien integrados, se pone la masa en un recipiente ligeranente engrasado y se deja reposar una hora, se desinfla batiendolo un poco y se extiende con el rodillo.<br /><br />Después habrá que ponerle salsa, queso y lo que gusten.<br />Se hornea a unos 250°C por 20 minutos y listo.</div><div><br /></div><div>¡ DE - LI - CIO - SA !<br /><br /></div><div style="font-weight: normal; "><br /></div>Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-68414358202102495782012-08-16T09:00:00.000-07:002012-08-16T08:18:53.566-07:00¿Quién sabe sembrar zanahorias?<a href="http://3.bp.blogspot.com/--u9OaCyr9C8/TaTSKUy72GI/AAAAAAAABqI/fdrr7OkIfF0/s1600/zan.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 337px; height: 336px;" src="http://3.bp.blogspot.com/--u9OaCyr9C8/TaTSKUy72GI/AAAAAAAABqI/fdrr7OkIfF0/s400/zan.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5594827711923869794" /></a><b><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal; "><b>Zanahorias y albahaca e tinita</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal; "><b><br /></b></span></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal; "><b><div style="text-align: center; display: inline !important; "><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal; ">Comenzaré diciendo que la semilla de zanahoria es tan pequeña que 800 sólo pesan un gramo y es muy difícil tomarla con los dedos para depositarla en la tierra, por tal motivo siempre resulta que hemos dejado caer varias en el mismo lugar desperdiciando semilla pues luego, cuando broten, tendremos que sacarlas para que queden con la separación necesaria.</span></b></span></div></b></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal; "><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal; "><div></div><div style="text-align: justify;">Pero hay un truquito que a nosotros nos ha resultado muy bien para resolver todos estos inconvenientes y se llama:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Cinta de Semillas</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Material:</div><div style="text-align: justify;">Papel higiénico</div><div style="text-align: justify;">Harina</div><div style="text-align: justify;">Agua</div><div style="text-align: justify;">Un pincelito</div><div style="text-align: justify;">Cinta de medir o regla</div><div style="text-align: justify;">Semillas</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Manera de hacerse</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;">1. Cortaremos una larga tira de papel puede ser de unos 3 metros. (O el largo que necesite)</div><div style="text-align: justify;">2. Cortaremos esa tira en dos a lo largo, así nos quedarán 2 piezas de 3 metros de largo.</div><div style="text-align: justify;">3. Tomaremos una pieza y la doblaremos a la mitad a lo largo, marcándole muy bien el doblez.</div><div style="text-align: justify;">4. En una de las dos mitades, con la regla mediremos la distancia a la que debe ir nuestra semilla y ahí marcaremos unos pequeños círculos.</div><div style="text-align: justify;">5. Revolvemos un poco de harina con agua, que quede sólo un poco más espeso que el yogurt.</div><div style="text-align: justify;">6. Con el pincelito vamos como pintando con esta pasta en los círculos, ponemos la semilla y dejamos que la otra parte del papel higiénico se pegue apretando un poco con los dedos.</div><div style="text-align: justify;">7. Dejamos secar muy bien.</div><div style="text-align: justify;">8. Podemos guardarla varios meses en un frasco, sólo hay que poner en el centro de un trozo de toalla de papel para cocina unas 2 cucharadas de leche en polvo hacer como un paquetito y amarrarlo con una liga, la leche atrapará la humedad y ayudará a que la Cinta de Semillas se conserve bien.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cuando queramos sembrar nuestras zanahorias, sólo tendremos que abrir la tierra, poner la Cinta de Semillas, tapar con más tierra y regar.</div><div><br /></div></span></b></span></div></b>Asistente Personalnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7520744692904928683.post-79446422220718039832012-08-13T08:37:00.003-07:002012-08-13T08:54:42.209-07:00Pan de Maíz<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jcALeLuoY8U/UCkilydpZUI/AAAAAAAACM8/_juESKdRidc/s1600/maiz.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-jcALeLuoY8U/UCkilydpZUI/AAAAAAAACM8/_juESKdRidc/s400/maiz.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5776186029675996482" /></a><br /><div><b><br /></b></div><b>Ingredientes</b><br /><br />30 grs. de mantequilla sin sal y un poco más para engrasar el molde<br />150 grs. de harina de maíz (como yo no encontré la clásica norteamericana usé MASECA)<br />150 grs. de harina de trigo<div style="font-weight: normal; ">2 cucharaditas de polvo de hornear<br />1/2 cucharadita de bicarbonato<br />1 cucharada de azúcar morena<br />1/2 cucharadita de sal</div><div style="font-weight: normal; ">2 huevos batidos<br />150 ml de leche</div><div>150 ml de suero de leche<br /><br /><b>Manera de hacerse</b><br /><br />1.- Engrasar un molde cuadrado de 23 x 23 cm y 5 cm. de altura<br />2.- Mezclar muy bien en un recipiente grande harina de maíz, de trigo, polvo para hornear, bicarbonato, azúcar y sal y hacer un hueco en el centro.<br />3.- Batir huevos, suero, leche y mantequilla derretida y vaciar en el hueco y mezclar con una espátula sólo lo necesario para que los ingredientes queden integrados.<br />4.- Pasar la mezcla al molde y hornear de 20 a 25 minutos a 220°C o hasta que adquiera un color dorado.<br />5.- Desmoldar y dejar enfriar.<br /><br /><b>Para hacer la versión Tex-Mex</b><br /><br />Ya que se ha mezclado todo se le agregan 125 grs. de queso chedar rallados, 2 chles jalapeños picados y sin semillas, si le ponen uno verde y uno rojo se verá muy bonito, mezclando un poco más para que quede todo integrado.<br /><br />Disfrútenlo!</div>Asistente Personalnoreply@blogger.com