Distribución del agua en el terreno

Muchas personas nos escriben pregutándonos cómo es que funcionan las ollitas, y estos gráficos son completamente descriptivos.

Primero deberemos colocar la ollita en la maceta, jardinera o directamente en la tierra de modo que a su alrededor quede espacio como si se fuera a poner una ollita del mismo tamaño a cada lado pues hasta allí llegará su radio de irrigación, después sólo hay que enterrarla dejando el cuello fuera, llenarla y ella comenzará a realizar su labor dejando salir el agua muy lentamente de manera circular. Así toda el área irrigada por la Ollita es el lugar donde se deberán sembrar las plantitas o las semillas. Cabe mencionar que entre más nutrientes (composta) y más flojita esté la tierra mejor se distribuirá la humedad y las raíces se desarrollarán de mejor manera

Low Tech para vivir mejor

En estos tiempos en que la Alta Tecnología lo invade todo, nosotros exponemos un producto completamente de Baja Tecnología a un precio accesible que puede aportar positivamente a la vida de las familias, principalmente a las de escasos recursos permitiéndoles cultivar de manera sencilla y con un gran ahorro de agua una buena parte de su propio alimento.

Una parte interesante del funcionamiento de las Ollitas es que cambian de color tornándose a un barro oscuro cuando se llenan de agua y el color permanece incluso cuando sólo quedan en su interior algunos centímetros del líquido, lo que permite que sus paredes por medio de la capilaridad sigan manteniéndose húmedas y provean del agua necesaria a las plantas que las rodean.

Ahorro del 90% del agua en el cultivo de ensalada

Según un estudio publicado por la Unesco sobre el gasto de agua en el proceso de producir alimentos, los vegetales, hortalizas y tubérculos tienen un impresionante gasto de 1000 (Mil litros) por kilogramo de alimento. ¡Demasiado!
Nuestra jardinera Luna Mágina fue instalada en los primeros días de diciembre, habiendo tenido un gasto hasta el día de hoy de 24.2 litros y nuestra maravillosa cosecha ha sido ya de 233 gramos de deliciosas hojas de lechuga, las cuales estamos cortando cada 5 días (50 grs.+ 44 grs. + 56 grs. + 36 grs. + 47 grs.).

Como conclusión hemos producido 233 grs. de hortalizas usando sólo el 10% de agua de lo habitual.

Agua y alimentación

He buscado con mucho interés informes oficiales sobre el gasto de agua en la producción de alimentos, tanto vegetales como animales y el más claro y, creo yo más honesto es el de la UNESCO, el cual me hizo entrar en pánico: 15 000 litros de agua (15 metros cúbicos) para producir un kilo de carne de bovino, 10 000 litros para un kilogramo de carne de ovino y 6 000 para un kilogramo de pollo, pero la cosa no termina ahí la agricultura también tiene un enorme gasto de agua 1 500 litros para un kilo de cereales y 1 000 litros para producir un kilo cítricos, legumbres, raíces o tubérculos.

http://www.unesco.org/water/wwap/facts_figures/asegurar_suministro_alimentos.shtml

Toda esta información nos sirve como punto de partida para reafirmar que nuestro método de riego es más efectivo que cualquier sistema de riego usado en la agricultura convencional pues hemos logrado producir en esta ocasión con el HAPA-Cualti 1.575 kilogramos de pepinos, 9 pepinos con un promedio de 175 grs. cada uno con un total de 86.65 litros.

24.25 litros

El mes pasado estuvimos llenando la Ollita un día sí y dos no lo cual nos dio un total de litros gastados de 16.2 pero desde el primer día de este mes hemos llenado la Ollita todos los días con 1.15 litros. Esto nos da un total de 24.25 litros gastados en todo el proyecto, que hasta el momento lleva 6 semanas y se puede ver claramente el gran desarrollo que han tenido las plantas.

Se han realizado importantes e interesantes estudios respecto a cuál sería el mejor método de riego respecto a su relación agua gastada-kilos de producto y el resultado ha sido el siguiente:

Productividad en Kg. por 1000 litros de agua
(Métodos de riego más usados en México)
Aspersión......0.9 Kg
Goteo............1.4 Kg
Olla...............2.5 to 6 Kg

HAPA-Cualti IV

Marzo 25 de 2011

El HAPA-Cualti es un proyecto que hemos iniciado hace una semana, el 25 de marzo, la tierra estaba bien mojada así que comenzamos a llenar la Ollita, que tiene una capacidad de 1.35 litros el día lunes 28 de marzo y lo haremos un día sí y dos no, como la Ollita la llenamos siempre de noche, entonces está recibiendo agua cada 72 horas y como se podrá ver en el calendario, algunas semanas corresponde llenar la Ollita dos veces y otras tres, pero en promedio tendrá 2.4 riegos cada semana.

Nosotros usamos la tecnología para nuestro beneficio en todo lo que es posible así que hacemos un calendario de este tipo para cada proyecto, en este caso el HAPA-Cualti, pues al estar tan espaciados los riegos podemos olvidar hacerlo y de esta manera llega un mensaje a mi correo para recordármelo.

El balance hacia final de mes deberá ser más o menos el siguiente:

Riegos: 12 Agua gastada: 16.2 litros Tiempo ocupado aproximadamente: 60 minutos.

El huerto de Andy III

Estos jitomates se sembraron el 20 de diciembre en este pequeño invernadero, sólo han pasado poco más de dos meses y su desarrollo ha sido excelente, como excelente ha sido el ahorro de agua pues sólo están alimentando las ollitas con unos cuantos litros de agua a la semana.

El huerto de Andy II

En las afueras de San Miguel de Allende, Andy ha comenzado un "Huerto de Ollitas" dentro de un pequeño invernadero y nos ha regalado estas fotos para compartirnos el proceso, para ella es muy importante el ahorro del agua pues su dotación completa proviene de la lluvia. En este momento se prepara para extender su huerto con 10 Ollitas más.

El huerto de Andy I

Este proyecto lo hicimos como en septiembre de 2010 para Andy, ella sólo nos proporcionó un croquis y en base a eso hicimos los cálculos necesarios: 10 Ollitas grandes y 2 pequeñas.

Dos onzas son suficientes

Comprobamos siempre con agrado que todas nuestras Ollitas cumplen con las cualidades necesarias para mantener irrigadas las áreas de tierra especificadas para cada tamaño.

Nuestra Ollita de 3.9 litros puede mantener húmeda un área aproximada de entre 60 y 70 cm. y para ello es necesario que deje salir 2 onzas por hora para lograr un total aproximado de 1 litro por día, unas 33 onzas y para eso es necesario que la mezcla de barros naturales y temperatura del horno sea la adecuado para producir un material resistente y al mismo tiempo poroso que permita al agua salir con libertad para poder llegar hasta las raíces, Así que: "dos onzas son suficientes"

Tips extra para cultivar con Ollitas

Cada día tratamos de encontrar mejores maneras de usar las Ollitas Sol para nuestro beneficio y ahora aportamos dos pequeños trucos que serán de mucha utilidad.

1.- Se puede pintar el cuello de la Ollita con pintura blanca no tóxica, de esta manera queda más visible y es menos probable que la rompamos al no darnos cuenta de su presencia, además se evita la evaporación que pudiera originarse en esa parte.

2.- Si se tienen plantas con raíces muy profundas se puede barnizar todo el cuello y hasta la mitad del cuerpo de la Ollita para que toda el agua tenga que salir por el área no barnizada incluido el fondo, de esta manera el agua llegará más profundamente en la tierra.

Paté de Berenjena

También se le conoce como Baba ghanoush o Mutabal

Se necesitan:

2 berenjenas

1 diente de ajo

2 cucharadas de jugo de limón

4 cucharadas de tahinini (mantequilla de ajonjolí)

1/2 cucharadita de comino molido

1 cucharada de aceite de oliva

sal

Se cortan las berenjenas a la mitad en el sentido de la parte más larga y con un cuchillo se hacen unos cuatro cortes bien profundos pero sin romper la piel.

Se ponen en el horno unos 20o 30 minutos a temperatura alta, sobre una charola aceitada con la piel hacia arriba luego se saca y se dejan enfriar.

Las berenjenas se pelan y se le quitan las semillas. Se pone en un procesador de alimentos y se le agrega, aceite de oliva, limón, tahinini y comino, poco a poco se agrega sal al gusto y pimienta. Se tritura hasta lograr que parzca paté.

Para variar el sabor:

En lugar de comino se le puede poner menta picada.

Si se desea con sabor como ahumado se le puede agregar algo de su cáscara.

También puede agregarse unas cucharadas de yogurth natural sin endulzar para darle un gusto cremoso pero ligero y un toque más ácido.

En Oriente lo tradicional es comerlo con pan pita.

Que lo disfruten

Fresas en tinita

Este 2010 está a poco de acabarse, pero no se acaban las ganas de seguir experimentando con contenedores que es en lo que nos hemos estado aplicando todo este año y muestra de ello son nuestras Fresas en Tinita que ahora sí están produciendo como debe.

La tinita de la foto tiene 4 plantas, dos son retoños y dos ya están produciendo y en un día de cosecha recogimos 14 enormes y deliciosas fresas todas rojas.

El progreso que han tenido estas fresitas:

http://www.eltraspatio.net/2010/06/shock-del-trasplante.html

http://www.eltraspatio.net/2010/06/fresas-en-contenedor.html

http://www.eltraspatio.net/2010/06/fresas-en-contenedor-ii.html

http://www.eltraspatio.net/2010/09/fresas-en-contenedor-iii.html

Cultivos de Temporada de Invierno

12 de octubre de 2010

2 de noviembre de 2010

Ha iniciado ya el mes de noviembre y con ello llegan también las bajas temperaturas y la oportunidad de experimentar con nuevos cultivos apropiados para este clima. Nosotros hemos iniciado hace unas dos semanas un cultivo de acelgas en tinita (14/10/10) las cuales han tenido un sorprendente desarrollo.

La acelga es un vegetal que puede cultivarse todo el año, pero siempre da mejores resultados cuando no hace demasiado calor y se desarrolla óptimamente con temperaturas más bien frescas justo las que se están presentando en este momento. Así que, a cultivar acelgas.

Cosechando agua de lluvia

Así va nuestra jardinera rápida

Nuestra jardinera rápida se ha desarrollado de manera excelente, pero el día de hoy encontramos que los jitomates tienen las hojas manchadas y encontramos la razón: una especie de mosquita ha infectado los jitomates y trataremos de enontrar remedio a esto.

Para ver el proceso de esta jardinera:
http://www.eltraspatio.net/2010/09/asi-o-le-pongemos-mas.html

http://www.eltraspatio.net/2010/09/blog-post_18.html

http://www.eltraspatio.net/2010/09/huerto-familiar-circular.html

Educación ambiental intergeneracional

La Agencia de Protección Ambiental (EPA) apoya la educación ambiental entre las generaciones pues define este tipo de aprendizaje como "ricos en información, experiencia y reflexión", porque la diversidad de los participantes lleva a la diversidad en cuestiones como la discusión, el debate, estimula el proceso creativo y las ideas de apertura y de exploración. "También da a los niños el acceso a los historiadores de la vida - la gente que ha "estado allí "y, vistos los cambios en el medio ambiente, la sociedad y la tecnología y puede ofrecer perspectivas personales sobre estos cambios. El diálogo intergeneracional ayuda a los jóvenes a ver a largo plazo el medio ambiente que incluye el pasado y los proyectos en el futuro.

Consumo de Refrescos II

El estudio de la Profeco expone una situación muy preocupante en la clase más pobre del país, donde los padres de familia ofrecen a los niños refresco para satisfacer su sed y apetito. Lo paradójico es que la leche es más barata en comparación con el refresco, pero al parecer esta no satisface igual a los menores quienes piden más leche, tal vez sea porque no contiene altas cantidades de azúcar como el refresco.
La Profeco concluye su estudio diciendo que se puede consumir refrescos con moderación, manteniendo una alimentación variada, completa y nutritiva y propone darle a las bebidas gaseosas un lugar secundario y por razones de salud no estimular su consumo entre los niños.

Por último yo hago una conclusión a título personal: Si en mi familia compuesta por 7 miembros nos tomamos al año unos 35 refrescos entre todos, seguramente alguien se está tomando los más de 1500 refrescos que nosotros no nos tomamos.

Consumo de Refrescos I

Los mexicanos más pobres gastan más dinero en refrescos que en alimentos de la canasta básica.

Lo anterior nos deja en un desagradable segundo lugar mundial sólo después de Estados Unidos, pero en un horrible primer lugar per cápita, pues al tener EU más habitantes que México haciendo la cuenta de los refrescos que se toman por habitante nadie le gana a México.
El asunto es que cada mexicano consume 150 litros de refresco al año, esto serían 250 refrescos de 600 mililitros por persona, casi uno diario y más de la mitad de este consumo son refrescos de cola.
Este tipo de bebidas, las de cola contienen cafeína, como ejemplo una lata de 355 mililitros contienen entre 40 y 55 miligramos de cafeína y alrededor de 35 gramos de azúcar. Una taza de café instantáneo de 148 mililitros -menos de la mitad que de refresco- puede contener entre 40 y 108 miligramos de cafeína.
En consecuencia, el refresco de cola representa una fuente importante de cafeína, lo que deben tener en cuenta las personas sensibles al estimulante o quienes desean que los menores no consuman este tipo de sustancias.
Ahora: ¿Puede ser dañino el consumo desmesurado de refrescos? De acuerdo a los especialistas el consumo desmedido de bebidas gaseosas puede provocar caries, descalcificación de huesos y dientes, sobrepeso, desnutrición, gastritis, adicción y diabetes.

(Estudio realizado por la Profeco)

Así empieza la vida

Sólo una semana le llevó a esta semilla de betabel lograr salir a flote. La humedad era la adecuada y estando en el invernadero también había calorcito.

Siembra 12 de septiembre 2010
Brotó 20 de septiembre de 2010
Cada planta tiene su tiempo de germinación, algunas lo hacen en 3 o 4 días y otras tardan como un mes.

Cuando practicamos jardinería además de las plantas también cultivamos la paciencia, la persistencia y la observación.