Se revuelve en una ensaladera todo lo siguiente:
750 grs. Jitomates Cherry recién cortados
1/2 de cebolla morada finamente picada
Albahaca, perejil y tomillo orgánicrecién cortados y picaditos en la cantidad al gusto
200 grs. de queso panela cortado en cubitos.
...y se le agrega la vinagreta que se hace con: 3 partes de aceite de oliva por 1 parte de vinagre de vino blanco, sal y pimienta, todo bien mezclado.
Se revuelve todo muy bien.
Para servirse se pone en un plato una cama de hojas de lechuga recién cortada troceada a mano y encima una buena cantidad de la mezca de jitomates cherry aderezados. Listo. ¡Qué lo disfruten!
