Cosechando agua de lluvia

Así va nuestra jardinera rápida

Nuestra jardinera rápida se ha desarrollado de manera excelente, pero el día de hoy encontramos que los jitomates tienen las hojas manchadas y encontramos la razón: una especie de mosquita ha infectado los jitomates y trataremos de enontrar remedio a esto.

Para ver el proceso de esta jardinera:
http://www.eltraspatio.net/2010/09/asi-o-le-pongemos-mas.html

http://www.eltraspatio.net/2010/09/blog-post_18.html

http://www.eltraspatio.net/2010/09/huerto-familiar-circular.html

Educación ambiental intergeneracional

La Agencia de Protección Ambiental (EPA) apoya la educación ambiental entre las generaciones pues define este tipo de aprendizaje como "ricos en información, experiencia y reflexión", porque la diversidad de los participantes lleva a la diversidad en cuestiones como la discusión, el debate, estimula el proceso creativo y las ideas de apertura y de exploración. "También da a los niños el acceso a los historiadores de la vida - la gente que ha "estado allí "y, vistos los cambios en el medio ambiente, la sociedad y la tecnología y puede ofrecer perspectivas personales sobre estos cambios. El diálogo intergeneracional ayuda a los jóvenes a ver a largo plazo el medio ambiente que incluye el pasado y los proyectos en el futuro.

Consumo de Refrescos II

El estudio de la Profeco expone una situación muy preocupante en la clase más pobre del país, donde los padres de familia ofrecen a los niños refresco para satisfacer su sed y apetito. Lo paradójico es que la leche es más barata en comparación con el refresco, pero al parecer esta no satisface igual a los menores quienes piden más leche, tal vez sea porque no contiene altas cantidades de azúcar como el refresco.
La Profeco concluye su estudio diciendo que se puede consumir refrescos con moderación, manteniendo una alimentación variada, completa y nutritiva y propone darle a las bebidas gaseosas un lugar secundario y por razones de salud no estimular su consumo entre los niños.

Por último yo hago una conclusión a título personal: Si en mi familia compuesta por 7 miembros nos tomamos al año unos 35 refrescos entre todos, seguramente alguien se está tomando los más de 1500 refrescos que nosotros no nos tomamos.

Consumo de Refrescos I

Los mexicanos más pobres gastan más dinero en refrescos que en alimentos de la canasta básica.

Lo anterior nos deja en un desagradable segundo lugar mundial sólo después de Estados Unidos, pero en un horrible primer lugar per cápita, pues al tener EU más habitantes que México haciendo la cuenta de los refrescos que se toman por habitante nadie le gana a México.
El asunto es que cada mexicano consume 150 litros de refresco al año, esto serían 250 refrescos de 600 mililitros por persona, casi uno diario y más de la mitad de este consumo son refrescos de cola.
Este tipo de bebidas, las de cola contienen cafeína, como ejemplo una lata de 355 mililitros contienen entre 40 y 55 miligramos de cafeína y alrededor de 35 gramos de azúcar. Una taza de café instantáneo de 148 mililitros -menos de la mitad que de refresco- puede contener entre 40 y 108 miligramos de cafeína.
En consecuencia, el refresco de cola representa una fuente importante de cafeína, lo que deben tener en cuenta las personas sensibles al estimulante o quienes desean que los menores no consuman este tipo de sustancias.
Ahora: ¿Puede ser dañino el consumo desmesurado de refrescos? De acuerdo a los especialistas el consumo desmedido de bebidas gaseosas puede provocar caries, descalcificación de huesos y dientes, sobrepeso, desnutrición, gastritis, adicción y diabetes.

(Estudio realizado por la Profeco)

Así empieza la vida

Sólo una semana le llevó a esta semilla de betabel lograr salir a flote. La humedad era la adecuada y estando en el invernadero también había calorcito.

Siembra 12 de septiembre 2010
Brotó 20 de septiembre de 2010
Cada planta tiene su tiempo de germinación, algunas lo hacen en 3 o 4 días y otras tardan como un mes.

Cuando practicamos jardinería además de las plantas también cultivamos la paciencia, la persistencia y la observación.

Simplemente...maravillosos

En Inglaterra han entrenado perros para avisar a sus amos diabéticos cuandos sus niveles de azúcar en la sangre han bajado peligrosamente. Ya sabíamos que son capaces de detectar células cancerosas, drogas y explosivos y ahora resulta esto. Los perros nunca dejarán de sorprenderme. Resulta que el hocico canino puede detectar pequeños cambios que ocurren cuando una persona está a punto de tener un ataque hipoglucémico.Un estudio de la Universidad Queen de Belfast indicó que el 65 por ciento de 212 personas diabéticas y dependientes de la insulina manifestaron que cuando habían tenido un episodio hipoglucémico sus mascotas reaccionaron gimoteando, ladrando, pateando o haciendo algo parecido. La organización de caridad tiene 17 perros de rescate en varias fases de entrenamiento que serán emparejados con amos diabéticos, muchos de ellos niños."Los perros han sido entrenados para detectar ciertos olores en cantidades muy pequeñas. Paul Jackson, quien padece diabetes expresó a esta orgaización que su perro Tinker le avisaba cuando sus niveles de azúcar bajaban demasiado y estaba a punto de desmayarse."Generalmente me lame la cara, y jadea junto a mí", dijo Jackson. Tinker ha sido entrenado ahora en el centro de Aylesbury y es un perro Alerta-Hipodiabético completamente cualificado, que lleva una chaqueta roja que le distingue como un animal de ayuda.

Nunca me han faltado razones para amar a los perros, pero ahora tengo una más.

Ensalada de huevo

En Estados Unidos la Ensalada de huevo es de un uso tan común que hasta en los restaurantes puede pedirse, hay muchas variaciones de este platillo, pero la que a mí me gusta esta:

Ingredientes:
1/2 de taza de mayonesa
1/4 cucharadita de mostaza
2 cucharaditas de jugo de limón
2 cucharadas de cebolla picada
1/4 cucharadita de sal
1/4 de cuchaadita de pimienta
6 huevos cocidos y cortados en cuadritos
2 rama de apio picada
1 papa grande cocida y cortada en cuadritos

En un recipiente grande combine huevo, papa y apio y revuelva. En otro recipiente combine mayonesa, mostaza, jugo de limón, cebola, sal y pimienta y agrege esta mezcla al primer recipiente, revuelva hasta que todo esté integrado pero cuidado de no batir mucho para que no se haga una pasta, todo tiene que quedar revuelto pero los pedacitos de huevo deben quedar sin deshacerse.

Es realmente sabrosa sobre un buen pan integral tostadito y mucho mejor si hacen un sandwich con la ensalada poniendo muchas hojas de espinaca como base.

Radicchio

Creo que no son necesarias las palabras para describir cómo van nuestros Radicchios en tinita

El desarrollo está a la vista. He aquí su inicio http://www.eltraspatio.net/2010/07/radicchio-en-tinita.html